Pour comprendre l’histoire du Domaine du Joncier, il faut remonter le temps et traverser la méditerranée. Les aïeux de la famille Roussel étaient pieds noirs. Cette famille de paysans depuis toujours cultive vignes et clémentiniers sous le soleil de l’Algérie. Au fil des décennies, elle se forge une solide expérience du métier de vigneron. Lorsque la guerre éclate, ils n’ont hélas d’autre choix que de tout quitter du jour au lendemain. Ils choisiront de s’établir dans la vallée du Rhône entre Gard et Vaucluse. Le climat, les paysages et les terroirs les séduisent et leur donnent l’élan d’entreprendre.